اختُتمت مسابقة نخبة الطهاة السعوديين 2025، التي نظّمتها هيئة فنون الطهي خلال الفترة من 15 إلى 17 ديسمبر الجاري، ضمن فعاليات معرض هوريكا الرياض، بتتويج الفائزين في فئتي المأكولات والحلويات، وذلك في مركز واجهة الرياض للمعارض والمؤتمرات، بعد ثلاثة أيام من المنافسات التي اتسمت بمستويات عالية من الاحتراف والمهارة.
وأُعلن خلال حفل الختام أسماء الفائزين، حيث حصل الشيف بيان السوداني على لقب نخبة الطهاة السعوديين، فيما جاء الشيف عبدالرحمن العريفج في مركز الوصيف الأول، وحلّ الشيف نواف الحماد في مركز الوصيف الثاني.
وعكست هذه النتائج التطور الملحوظ في الكفاءات المهنية للطهاة السعوديين، وقدرتهم على تقديم نماذج إبداعية تمزج بين الهوية المحلية والأساليب الحديثة في فنون الطهي.
وشهدت المسابقة مشاركة نخبة من الطهاة السعوديين المحترفين، ضمن مبادرة وطنية تهدف إلى تطوير قطاع فنون الطهي، وإبراز المواهب الوطنية، وتعزيز حضور المطبخ السعودي في المحافل المحلية والدولية، من خلال منافسة ركزت على الإبداع والابتكار والاستدامة، مع اعتماد عسل السدر كمكون محلي أساسي في جميع الأطباق المشاركة.
وتولّت لجنة تحكيم متخصصة تضم نخبة من الخبراء العالميين تقييم المشاركات وفق معايير دقيقة شملت جودة الطهي، والتقنيات المستخدمة، ومستوى الابتكار، والالتزام بالمفاهيم المهنية المعتمدة، بما يضمن عدالة المنافسة وترسيخ أعلى معايير التميز.
وأوضحت هيئة فنون الطهي أن مسابقة نخبة الطهاة السعوديين تمثل منصة احترافية لصقل مهارات الطهاة وبناء مسارات مهنية تنافسية، مشيرة إلى أن هيكلة المسابقة أتاحت للمشاركين التنافس في فئة واحدة فقط من فئتين رئيسيتين، بما يعزز التخصص ويرفع مستوى التقييم الفني.
وتضمّنت الجوائز والمزايا المقدمة للفائزين أولوية المشاركة في مسابقة Bocuse d’Or، وأولوية التأهل إلى كأس العالم للحلويات، إلى جانب ميداليات رسمية، وسترات طهاة شخصية، وفرص لحضور فعاليات طهي مرموقة، وتوسيع شبكة العلاقات المهنية، إضافة إلى منح شهادات مشاركة لجميع المتسابقين.
ويأتي تنظيم المسابقة ضمن جهود هيئة فنون الطهي الرامية إلى تطوير منظومة فنون الطهي في المملكة، وتمكين الكفاءات الوطنية، بما ينسجم مع مستهدفات رؤية السعودية 2030 في بناء اقتصاد إبداعي مستدام وتعزيز الهوية الغذائية الوطنية.
