سعودی ایلیٹ شیفس مقابلہ 2025، جس کا انعقاد ہیئت فنونِ طہی نے 15 سے 17 دسمبر کے دوران ہوریکا ریاض نمائش کے ضمن میں کیا، تین دن کی اعلیٰ سطحی اور پیشہ ورانہ مقابلوں کے بعد ریاض فرنٹ ایگزیبیشن اینڈ کانفرنس سینٹر میں کامیابی سے اختتام پذیر ہو گیا۔ اختتامی تقریب میں کھانوں اور مٹھائیوں کے زمروں میں کامیاب شیفس کو اعزازات سے نوازا گیا۔
تقریب کے دوران اعلان کیا گیا کہ شیف بیان السودانی نے سعودی ایلیٹ شیف کا اعزاز حاصل کیا، جبکہ شیف عبدالرحمن العریفج پہلے رنر اپ اور شیف نواف الحماد دوسرے رنر اپ قرار پائے۔
یہ نتائج سعودی شیفس کی پیشہ ورانہ صلاحیتوں میں نمایاں ترقی اور ان کی اس قابلیت کی عکاسی کرتے ہیں کہ وہ مقامی شناخت کو جدید طہیہ اسالیب کے ساتھ ہم آہنگ کر کے تخلیقی پکوان پیش کر سکتے ہیں۔
اس مقابلے میں سعودی پیشہ ور شیفس کی ایک ممتاز ٹیم نے شرکت کی، جو فنونِ طہی کے شعبے کو فروغ دینے، قومی صلاحیتوں کو اجاگر کرنے، اور سعودی کھانوں کو مقامی و عالمی سطح پر متعارف کرانے کی ایک قومی پہل کا حصہ ہے۔ مقابلے میں تخلیق، جدت اور پائیداری پر خاص توجہ دی گئی، جبکہ سدر کا شہد تمام پکوانوں میں لازمی مقامی جزو کے طور پر استعمال کیا گیا۔
بین الاقوامی ماہرین پر مشتمل ایک خصوصی جیوری نے پکوانوں کا باریک بینی سے جائزہ لیا، جس میں معیارِ طہی، تکنیکی مہارت، جدت، اور پیشہ ورانہ اصولوں کی پابندی جیسے عوامل کو مدنظر رکھا گیا، تاکہ مقابلے میں شفافیت اور اعلیٰ معیار کو یقینی بنایا جا سکے۔
ہیئت فنونِ طہی کے مطابق، سعودی ایلیٹ شیفس مقابلہ شیفس کی مہارتوں کو نکھارنے اور مسابقتی پیشہ ورانہ مواقع پیدا کرنے کے لیے ایک اہم پلیٹ فارم ہے۔ مقابلے کی ساخت اس انداز میں ترتیب دی گئی کہ ہر شریک صرف دو مرکزی زمروں میں سے ایک میں مقابلہ کرے، جس سے تخصص کو فروغ اور تکنیکی جائزے کے معیار میں اضافہ ہوا۔
فاتحین کو فراہم کیے گئے انعامات اور مراعات میں Bocuse d’Or مقابلے میں ترجیحی شرکت، پیٹری ورلڈ کپ کے لیے ترجیحی اہلیت، سرکاری تمغے، ذاتی شیف جیکٹس، معروف طہیہ تقریبات میں شرکت کے مواقع، پیشہ ورانہ نیٹ ورک کو وسعت دینے کے مواقع، اور تمام شرکاء کو شرکت کے سرٹیفکیٹس شامل ہیں۔
یہ مقابلہ مملکت میں فنونِ طہی کے نظام کو ترقی دینے اور قومی صلاحیتوں کو بااختیار بنانے کے لیے ہیئت فنونِ طہی کی مسلسل کوششوں کا حصہ ہے، جو سعودی وژن 2030 کے تحت پائیدار تخلیقی معیشت کی تعمیر اور قومی غذائی شناخت کے فروغ سے ہم آہنگ ہے۔
